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Raspail

Un domaine qui s'ouvre à nous, donc à vous pour la partage d'un beau produit de la vigne. Depuis 4 générations, le domaine est cultivé avec passion, amour. La haute qualité de l'agriculture biologique s'invite ainsi sur vos tables au travers de ces bouteilles à déguster très fraîches. La récolte est exclusivement manuelle. Tri de la vendange. Vinification en cuves inox thermorégulées et en fûts de chêne.  Elimination des dépôts de fermentation par remuage sur pupitres et dégorgements à la glace sans transvasement ni filtration. Les cépages sont: clairette blanche, muscat blanc à petits grains, aligoté. Le gaz provient exclusivement de la fermentation naturelle. Un domaine d'exception au cœur de cette belle vallée en ces terres ensoleillées, aux coteaux exposée, caillouteux.

Découvrez la Clairette de die tradition et les Crémants de Die.