Nutrition Consciente

Marion Kaplan, Grancher 338 pages
La bible de l'alimentation du corps et de l'esprit.
L'alimentation est au centre des préoccupations et pas uniquement à cause des scandales sanitaires mais aussi parce que de nouvelles perspectives s'ouvrent et montrent combien l'alimentation est au centre, à la base de la santé physique et psychique. 
A toute maladie correspond un dysfonctionnement alimentaire. Faut-il attendre qu'elle survienne pour repenser son rapport à la nourriture, à l'alimentation et à ses sources?  Ce livre présente des informations, des décryptages des intolérances, allergies.. des réponses. Des grilles de lecture facilite la compréhension, sa prise en charge.