Un éditeur responsable, indépendant, engagé durablement dans une démarche éco-responsable avec ses auteurs. Un éditeur qui fête cette année ses vingt ans! Un éditeur qui propose des livres d'écologie pratiques, cuisine bio , végétarienne, diététique, en famille autrement, maternage, habitat bio, jardins... Un beau répertoire de livres imprimés à proximité, sur du papier recyclé ou issu de forêts gérées durablement. Les éditions La Plage sont membre-fondateur du collectif: Les éditeurs éco O Compatibles.

Mon petit Chou Vegan, Bérénice Leconte, Editions La PLage, 72 pages, planches couleurs

Notre sentiment: Si comme l'une d'entre nous, vous êtes fan de la pâte à chou, que vous avez exploré bien des recettes pour trouver les bonnes proportions pour réaliser une pâte vegan et sans gluten, ce livre vous satisfera au plus haut point!

Choux à la crème, chouquettes, éclairs, Paris Brest... autant d'incontournables de la pâtisserie française enfin disponibles en version vegan et ou sans gluten!

Mise au point par l'auteur, cheffe pâtissière de talent, engagée pour une pâtisserie végétale, éthique et gourmande, cette recette de la pâte à choux est le résultat de plusieurs années de recherches et de perfectionnement.

Vous trouverez dans ce livre 20  recettes qui font la renommée de la pâtisserie française.  Dont des audacieuses!