Un éditeur responsable, indépendant, engagé durablement dans une démarche éco-responsable avec ses auteurs. Un éditeur qui fête cette année ses vingt ans! Un éditeur qui propose des livres d'écologie pratiques, cuisine bio , végétarienne, diététique, en famille autrement, maternage, habitat bio, jardins... Un beau répertoire de livres imprimés à proximité, sur du papier recyclé ou issu de forêts gérées durablement. Les éditions La Plage sont membre-fondateur du collectif: Les éditeurs éco O Compatibles.
Boissons Fermentées
Boissons Fermentées, du kéfir au kombucha, Linda Louis, Editions La PLage, 70 pages, planches couleurs
La différence entre un soda industriel et une boisson fermentée maison?
Tout un monde! Alors que , pour fabriquer l'un on injecte du gaz carbonique et du sucre à gogo, l'autre fait appel à des petites "bêtes", levures ou bactéries, qui produisent naturellement du CO2 en dégradant les sucres contenus dans le liquide.
Résultat: une boisson pétillante bien vivante, riche en probiotiques et pauvre en sucre.
Testez des recettes incontournables, du kéfir au kombucha en passant par le soda de gingembre, puis épatez vos amis avec des cocktails revisités: kombucha sunrise, jun mojito.
Notre sentiment: Nous ne doutons pas que vous aurez envie d'explorer ce petit monde des grandes bulles bienfaisantes pour la santé. Les recettes nous inspirent....
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