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Huiles & Vinaigres
Les huiles végétales sont riches en acides gras mono insaturés (oméga 9) ou poly insaturés (omégas 3 et 6) bénéfiques pour la santé. Chaque huile a une composition en acides gras différente. Elles contiennent de la vitamine E , Tocophérol ( qui se retrouve dans la composition des cosmétiques naturel ou bio!) antioxydante. Un grand nombre d'huiles aux propriétés différentes existent aujourd'hui à la vente . IL serait dommage de s'en priver. Les huiles peuvent s'associer pour trouver un bel équilibre.
Les vinaigres sont des acides qui signifie '' vin aigre''. Ils permettent de créer des assaisonnements et révèlent aussi tout leur caractères sur des légumes crudis chauds, en filet sur des fruits frais, caramélisés ou sur des fromages de chèvre ou de brebis.
