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Sels
Les Sels modifient la perception du goût mais pas seulement, riches en minéraux et oligo éléments, ils sont indispensables à de nombreuses préparations et conservation de mets. Cependant, pour un bel équilibre de santé, il est souhaitable de ne point en abuser. D'où l'idée d'utiliser des sels goûteux!
Il existe de nombreuses expressions liées au sel, c'est peu écrire qu'il n' assaisonne pas que les plats! Il alimente aussi les conversations.
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